♡大切な皆さまへ♡
プロフィール
Author:☆ぴとっ☆
9月生まれ
まだまだ新婚(*^^)v
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ただいま食育を勉強中！
今年の目標は
ベビちゃんに早く出会うこと♪
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あし＠
2008-03-18-Tue
ハーブ ボリジ
以前、苺
と一緒に植えたと紹介した
ボリジですが、どんどんと大きくなっています
そこで、今日は『ボリジ』について触れてみます
科名 ：ムラサキ科
花言葉 ： 勇気、憂いを忘れる
１年草
…ですが、発芽しやすいハーブなので
こぼれ種から自然に殖えていくようです
花言葉にもあるように、このハーブは
心の憂さを晴らしてくれるそうです
葉は、カルシウム、カリウム、ミネラルが豊富
副腎を強化する作用もあり
民間薬として強壮、強心、血液浄化などに用いられ
咳、気管支炎、ストレス解消などの効果もあるそうです
また種から抽出される「ボリジオイル」は
必須脂肪酸であるリノレン酸を豊富に含んでいるので
美肌にとってもいいんですって♪
葉は、サラダやフリッターにして食べることができます
…ただ、以前にも書きましたが
ボリジには、葉や茎全体を覆う白い毛があり
触るとチクチクするので、今までなかなか
食べる気にはなりませんでした
でも、こんなに体にいいのであれば、やはり食べてみたいですし
頑張ってどんどん大きくなってくれているボリジが
どんな味をしているのかも、気になります！
そこで
まだ比較的毛が柔らかい、若葉を摘み取りました
でもまだ毛は気になるので板ずりをしてから
サラダとして食べました
茎は厚みがあり、みずみずしく
あまりクセのない感じでしたよ♪
どうぞよろしくお願いします
と一緒に植えたと紹介したボリジですが、どんどんと大きくなっています
そこで、今日は『ボリジ』について触れてみます
科名 ：ムラサキ科 花言葉 ： 勇気、憂いを忘れる １年草…ですが、発芽しやすいハーブなので
こぼれ種から自然に殖えていくようです
花言葉にもあるように、このハーブは
心の憂さを晴らしてくれるそうです
葉は、カルシウム、カリウム、ミネラルが豊富
副腎を強化する作用もあり
民間薬として強壮、強心、血液浄化などに用いられ
咳、気管支炎、ストレス解消などの効果もあるそうです
また種から抽出される「ボリジオイル」は
必須脂肪酸であるリノレン酸を豊富に含んでいるので
美肌にとってもいいんですって♪
葉は、サラダやフリッターにして食べることができます
…ただ、以前にも書きましたが
ボリジには、葉や茎全体を覆う白い毛があり
触るとチクチクするので、今までなかなか
食べる気にはなりませんでした
でも、こんなに体にいいのであれば、やはり食べてみたいですし
頑張ってどんどん大きくなってくれているボリジが
どんな味をしているのかも、気になります！
そこで
まだ比較的毛が柔らかい、若葉を摘み取りました
でもまだ毛は気になるので板ずりをしてから
サラダとして食べました
茎は厚みがあり、みずみずしく
あまりクセのない感じでしたよ♪
どうぞよろしくお願いします 
コメント
(ヾ(´▽｀)ﾉｵﾊﾖｳ(o´_｀)o)ﾍﾟｺｯ♪ぴとっ☆さん…
こんばんは ぴとっ☆さん
ボジリってそんなに栄養があるんですね。
今度、イチゴ植えるときは一緒に植えてみようかな。
けど、こちらで見かけたことないような・・・
(- ．-)ゞ ポリポリ
ボジリってそんなに栄養があるんですね。
今度、イチゴ植えるときは一緒に植えてみようかな。
けど、こちらで見かけたことないような・・・
(- ．-)ゞ ポリポリ
今まで食べた野菜関係にたとえるとなんですかね？
子どもにころになんていう名前か分からないけど白い毛がふさふさしたような
大きな葉っぱを天ぷらにして食べたことがあるんです・・・
もしかして…それが、ボリジだったりして。
確か…ピンク色の花が咲いたような気が・・・
子どもにころになんていう名前か分からないけど白い毛がふさふさしたような
大きな葉っぱを天ぷらにして食べたことがあるんです・・・
もしかして…それが、ボリジだったりして。
確か…ピンク色の花が咲いたような気が・・・
＞タマさま
へぇ〜お浸しですか(^-^)b
また勇気を出して!?やってみようかな！
おおっ！
フキノトウ見つかったんですね！
いいな〜。。。
フキノトウの天ぷら食べたい！
また勇気を出して!?やってみようかな！
おおっ！
フキノトウ見つかったんですね！
いいな〜。。。
フキノトウの天ぷら食べたい！
＞あんこさま
あんこさんってどちらの方でしたっけ！？
お近くに売ってないようなら
ボリジの種が出来たらあげますよ！
食べなくても、土にもいいし
観賞用としても可愛いですよ〜♪
お近くに売ってないようなら
ボリジの種が出来たらあげますよ！
食べなくても、土にもいいし
観賞用としても可愛いですよ〜♪
＞くまくまchanさま
きゅうりに、似てるみたいです！
切り口の香りは確かに、そんな感じでした
実は…トゲトゲが分らないように、他の野菜とパクッ(>。<)と食べちゃったんで、正直ボリジそのものの味が、よく分らなかったんです…ｆ^^;ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
だから味の感想が、ちょっと少なかったでしょう A^^;ｽﾐﾏｾﾝ
そうそう！白い毛がふさふさしてる大きな葉っぱです！
咲き始めはピンクですが、ブルーに変わる花です☆
花も咲いたので、次回ＵＰさせるつもりです！
また見てくださいねん♪
切り口の香りは確かに、そんな感じでした
実は…トゲトゲが分らないように、他の野菜とパクッ(>。<)と食べちゃったんで、正直ボリジそのものの味が、よく分らなかったんです…ｆ^^;ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
だから味の感想が、ちょっと少なかったでしょう A^^;ｽﾐﾏｾﾝ
そうそう！白い毛がふさふさしてる大きな葉っぱです！
咲き始めはピンクですが、ブルーに変わる花です☆
花も咲いたので、次回ＵＰさせるつもりです！
また見てくださいねん♪
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はるですね〜♪
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食べ方判んないとなおさらで。。
これお浸しとかにすると美味しいとか聞きましたけど
若葉は天麩羅美味しいそーですね
昨日よーやく今年初ﾓﾉのフキノトウ発見で嬉しいかぎり
毎年これ摘まないと春が来たなぁ〜の実感沸きません